今年も幸せな季節が来ました。

大好きな安納芋の季節です。

お取り寄せするほど、安納芋に目がない吉田です。安納芋とは、種子島の特産物のサツマイモでとっても甘いのが特徴です!

今年は、ただの焼き芋に留まらず「干し芋」にチャレンジしてみました!

その前に、簡単でおいしいねっとりとした焼き芋作りから始めます。まずは炊飯器に洗った安納芋を敷き詰めて、お水を三合目の目盛りまでいれます。炊飯器のメニューを玄米モードにしてスイッチオン!

途中で見て箸で通るくらいの柔らかくなるまで。

ねっとり焼き芋の完成です!

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と、これだけでも十分美味しいのですがぐっと堪えてこれをさらに干します。

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晴れの日を狙って二日から三日くらいで完成です!

干しすぎると固くなってしまうようです。

干し芋、さらに甘さを感じられておいしいです♪

次は切る太さをもう少し太くしてみようと思います。乾燥する季節が今年は少し楽しみになってきました♪

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